REVISIÓN DE LA NORMA DE SEGURIDAD DE LA CADENA DE SUMINISTRO: ¿QUÉ CAMBIA EN LA ISO 28000:2022?

Quince años después de su publicación inicial, la norma internacional para los sistemas de gestión de la seguridad de la cadena de suministro va a ser revisada. La nueva versión, cuya publicación está prevista para principios de 2022, alineará la norma con otras normas ISO sobre sistemas de gestión y aumentará la claridad y la coherencia. En este artículo hemos resumido los principales cambios. A medida que se acerque la fecha de publicación, también ofreceremos una actualización del calendario de transición.

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Empecemos con una buena noticia para los más de 2.500 centros que ya utilizan la norma: la nueva versión de la ISO 28000 no contiene prácticamente ningún requisito nuevo. Las empresas que ya están certificadas según la norma ISO 28000:2007 no deberían tener problemas para realizar la transición a la norma ISO 28000:2022.

Entonces, si no hay nuevos requisitos, ¿por qué se ha molestado ISO en publicar una nueva versión? La respuesta es la armonización: debido a que la norma ISO 28000 tiene más de una década de antigüedad, ya no estaba en consonancia con otras normas ISO relacionadas, como las normas de sistemas de gestión, las normas sobre resiliencia y seguridad organizativa (ISO 22316) y la norma de gestión de riesgos ISO 31000.

ALINEACIÓN CON LA ESTRUCTURA ARMONIZADA DE ISO

A primera vista, uno podría pensar que los cambios en la norma ISO 28000:2022 son bastante drásticos: se ha modificado toda la estructura. Sin embargo, si se mira más de cerca, se notará que aunque la estructura es nueva, los requisitos en sí no han cambiado mucho: simplemente se presentan en un nuevo formato.

Al igual que todas las normas de sistemas de gestión ISO, la ISO 28000 utiliza ahora la llamada Estructura Armonizada (HS). Se trata de una estructura común, un texto básico y definiciones que comparten todas las normas de sistemas de gestión. Con este enfoque, ISO garantiza que los sistemas de gestión estén armonizados y puedan integrarse fácilmente.

Si su empresa también está certificada según las normas ISO 9001, ISO 14001 y/o ISO 45001, le recomendamos que consulte con los departamentos correspondientes cómo pueden alinearse e integrarse internamente los sistemas de gestión. Dado que todas estas normas comparten la misma estructura y los mismos requisitos básicos, los equipos responsables de su aplicación y mantenimiento pueden aprender los unos de los otros, aprovechar las sinergias y promover un entendimiento común.

OTROS CAMBIOS

En dos partes de la norma se han añadido recomendaciones. Es importante entender que las recomendaciones no son requisitos. En las normas de sistemas de gestión ISO, los requisitos suelen indicarse con el verbo “deberá”, mientras que las recomendaciones se indican con “debería”.

  • En la sección 4.2.3 se ha añadido un conjunto de principios para armonizar la norma con las directrices de gestión de riesgos de la norma ISO 31000. Sin embargo, muchos de estos principios no son nuevos, sino que proporcionan una aclaración adicional sobre algunos de los requisitos.
  • En la sección 8, se han añadido recomendaciones para garantizar la coherencia con la ISO 22301, la norma internacional para los sistemas de gestión de la continuidad del negocio. Esto se aplica a las estrategias, procedimientos, procesos y tratamientos de seguridad (8.5), así como a los planes de seguridad (8.6).

CALENDARIO Y TRANSICIÓN

En abril de 2021 se publicó un Proyecto de Norma Internacional (DIS) de la norma ISO 28000 para que el público lo comentara. En las próximas semanas se revisarán todos los comentarios, pero esto no suele dar lugar a cambios importantes, ya que todas las partes interesadas han participado en el proceso desde el principio. La publicación final está prevista para principios de 2022.

La publicación suele marcar el inicio de un periodo de transición de tres años. Todas las empresas deberán completar la transición antes de que finalice el periodo de tres años. A medida que se acerque la fecha de publicación, actualizaremos esta página con más información.

DQS: SU SOCIO PARA LA CERTIFICACIÓN ISO 28000:2022

DQS es un organismo de certificación acreditado para la norma ISO 28000. Con una red de auditores altamente cualificados en todo el mundo, DQS tiene la capacidad de proporcionar auditorías de certificación de valor añadido a todas las partes interesadas.

No dude en ponerse en contacto con nosotros ahora mismo para cualquier pregunta

Felicidades: Sherwin Williams re-certificó ISO 9001 en su nueva versión 2015 y del Sistema de Gestión Ambiental ISO 14001:2015

Con la misión de encantar a sus clientes con sus productos, Sherwin-Williams se asegura no solo de ser líder en pintura y barnices a nivel mundial, sino un ejemplo de innovación, calidad y sostenibilidad.

Sherwin-Williams de Centroamérica fue fundada en 1959 y tiene su oficina central en El Salvador y operaciones en Guatemala,  Honduras,  Belice, Nicaragua, Costa Rica y Panamá.

Con la certificación del Sistema de Gestión de la Calidad (ISO 9001:2015) y del Sistema de Gestión Ambiental (ISO 14001:2015), Sherwin-Williams de Centro América fue en 2017 la primera Empresa Industrial en la región Centroamericana en contar con un Sistema Integrado de Gestión (SIG) que combina ambas normas.

Y es así, que con la Re-Certificación Sherwin-Williams, sigue contando con un Sistema Integrado de Gestión!

Muchas Felicidades!

Felicidades: BAZZINI Certificado FSSC 22000

Con esta nueva certificación en seguridad alimentaria,BAZZINI da un paso muy importante en el compromiso de mejora continua de la calidad, garantizando la comercialización de productos seguros a sus clientes.

Casa Bazzini S.A. de C.V. inicia sus operaciones en el año de 1992 en la ciudad de San Salvador. Es una empresa que se especializa en la exportación, manufactura y procesamiento de toda la gama de SEMILLAS COMESTIBLES, NUECES Y FRUTAS DESHIDRATADAS. Líder en dichos productos a nivel Centroamericano. La variedad de sus empaques y productos les permite llegar a cada canal de distribución adecuadamente, entre ellos: supermercados, tiendas de conveniencia, hoteles, aerolíneas, heladerías, panaderías, entre otros

La acreditación FSSC 22000 representa el logro del más alto estándar de seguridad alimentaria que existe actualmente a nivel mundial. Este certificado está aprobado y reconocido por la GFSI (Global Food Safety Initiative) al mismo nivel que otros esquemas de seguridad alimentaria, como por ejemplo, BRC o IFS. Se trata, pues, de un esquema completo basado en la norma ISO 22000 (sistema internacional de inocuidad alimentaria), combinado con especificaciones técnicas (PAS 220/ISO-TS 22002-1 o PAS 223) y otros requisitos adicionales de GFSI.

Felicidades INFRASAL: re-certificó HACCP

Felicitamos a INFRASAL por su exitosa re-certificación bajo HACCP

INFRA de El Salvador, es una empresa constituida a inicios del año 2004 producto de la alianza de OXGASA y el Grupo México Americano INFRA – Air Products, ambas empresas con amplia experiencia en la producción y distribución de gases.

El Grupo INFRA es líder en la producción de gases industriales y hospitalarios, así como en la comercialización de equipos para soldadura en México.

Air Products, es uno de los productores de gases industriales y hospitalarios más grandes del mundo cuyo éxito es el producto de años de experiencia

Felicidades INFRASAL !

Felicidades: Sello de Oro re-certificó HACCP

Felicitamos a Sello de Oro por su exitosa re-certificación bajo HACCP

Fundada en 1967, lleva más de 50 años con un enfoque en calidad, con certificaciones nacionales e internacionales que te garantizan que cada uno de los productos es sometido a los más altos estándares para brindarte a ti y a tu familia la calidad que se merecen y el delicioso sabor de Sello de Oro.

Sello de Oro ha desarrollado la capacidad física, humana y técnica en su laboratorio para verificar la calidad de las materias primas, los productos en proceso y terminados. Esta unidad convenientemente equipada permite realizar diagnósticos específicos para monitorear el estado de los productos a lo largo de todo el proceso.

Recientemente se le ha dado mayor relevancia a la Unidad de Control de Calidad para que se convierta en una real entidad auditora de los procesos y pueda darle un estrecho seguimiento al programa HACCP.

Nuevos requisitos obligatorios de FSSC

Queremos informarles acerca de la nueva Lista de Decisiones de la Junta de Partes Interesadas de FSSC 22000.

Este Documento incluye adiciones a la Versión 5 del FSSC – Requisitos del Esquema, que no se añaden al Esquema, sino que son obligatorias para verificar esto durante una auditoría de la Versión 5 del FSSC.

Para las categorías de la cadena alimentaria C, D, I, G y K, se aplica el siguiente requisito adicional de la GFSI:

=> Además de la cláusula 7.1.6 de la norma ISO 22000:2018, la organización dispondrá de un procedimiento de adquisición en situaciones de emergencia para garantizar que los productos siguen cumpliendo los requisitos especificados y que el proveedor ha sido evaluado.

Para la categoría I de la cadena alimentaria, se aplica el siguiente requisito adicional de la GFSI:

=> Además de la cláusula 8.5.1.3 de la norma ISO 22000:2018, la organización deberá contar con requisitos específicos en caso de que el envase se utilice para impartir o proporcionar un efecto funcional en los alimentos (por ejemplo, prolongación de la vida útil).

Para la categoría CI de la cadena alimentaria, se aplican los siguientes requisitos adicionales de la GFSI:

=> Además de la cláusula 9.2 de la norma ISO/TS 22002-1:2009, la organización deberá contar con una política para la adquisición de animales, pescados y mariscos que estén sujetos al control de sustancias prohibidas (por ejemplo, productos farmacéuticos, medicamentos veterinarios, metales pesados y plaguicidas);

=> Además de la cláusula 10.1 de la norma ISO/TS 22002-1:2009, la organización deberá especificar los requisitos para un proceso de inspección en los establos y/o en la evisceración para asegurar que los animales sean aptos para el consumo humano;

=> Además de la cláusula 16.2 de la norma ISO/TS 22002-1:2009, la organización deberá contar con requisitos específicos que definan el tiempo y la temperatura después del sacrificio en relación con el enfriamiento o la congelación de los productos.

Por favor, eche un vistazo a la FSSC 22000 – Lista de decisiones de la Junta de Partes Interesadas, publicada en diciembre de 2019: Aquí

FSSC 22000 VERSIÓN 5 – LOS PRINCIPALES CAMBIOS Y SUS ANTECEDENTES

En mayo de 2019, se publicará una nueva edición de FSSC 22000.Una razón importante para la revisión es la publicación de la norma ISO 22000: 2018 el verano pasado, que se utiliza como base para el esquema de certificación de referencia GFSI.La nueva versión incluye principalmente cambios estructurales que presentaremos en este artículo.

Primero, queremos ofrecerle una descripción general rápida del marco FSSC 22000. La norma consta de tres componentes: ISO 22000, PRP y los requisitos adicionales FSSC 22000. La norma internacional ISO 22000 constituye la base para FSSC 22000 y describe los requisitos para la gestión, para la comunicación interna y externa, y señala el enfoque de mejora continua. Esta es la razón por la que la revisión de ISO 22000 tiene un impacto tan grande en FSSC 22000. Los PRP (Programa de requisitos previos) específicos del sector aseguran que FSSC 22000 sea aplicable para (casi) todas las compañías en la cadena de suministro. Los requisitos adicionales de FSSC 22000 aseguran la consistencia e integridad y regularizan la administración y gestión de FSSC 22000.

Además, hay un módulo de gestión de calidad opcional, que incluye todos los elementos integrables de ISO 9001 en la certificación FSSC 22000. De esta manera es posible combinar una Certificación de Gestión de Inocuidad de los Alimentos con una Certificación de Gestión de Calidad.

FSSC 22000 es aplicable para las siguientes ramas: fabricación de alimentos, fabricación de envases para alimentos, producción de alimentos para animales, agricultura y, también, transporte y almacenamiento, restauración y venta al por menor y al por mayor. La referencia GFSI es válida para la fabricación de alimentos (C), la producción de alimentos para animales (D), el transporte y el almacenamiento (G), la fabricación de envases para alimentos (I) y los productos químicos biológicos (K).

CAMBIOS EN LA VERSIÓN 5

ISO 22000 es una piedra angular para FSSC 22000; por lo tanto, no es sorprendente que todos los cambios importantes en FSSC versión 5 se correspondan con los cambios en ISO 22000. Para completar la descripción, volveremos a describir los cambios, pero también puede consultar nuestro artículo sobre los cambios. en la norma ISO 22000.

La nueva versión adopta la llamada Estructura de Alto Nivel (HLS), la estructura común para todos los nuevos estándares del sistema de gestión. La adopción de una estructura común en todos los estándares facilita la integración de varios sistemas de gestión. Los usuarios de ISO 9001: 2015, ISO 14001: 2015 e ISO 45001 ya estarán familiarizados con esta estructura. En la práctica, el cambio en la estructura facilitará que las organizaciones combinen la norma ISO 22000 con otros estándares del sistema de gestión.

De acuerdo con los cambios en ISO 9001: 2015 e ISO 14001: 2015, la nueva versión de ISO 22000 también es un estándar basado en el riesgo. El estándar distinguirá entre el riesgo en el nivel operacional l (a través del enfoque de Punto de Control Crítico de Análisis de Riesgos (HACCP)), así como en el nivel estratégico del sistema de gestión y su capacidad para alcanzar sus objetivos específicos como tales.

El estándar ahora distingue constantemente dos ciclos de Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PDCA). El primero se aplica al sistema de gestión en su conjunto, mientras que el segundo, dentro de él, aborda las operaciones descritas en la Cláusula 8, que cubren simultáneamente los principios de HACCP. Esto se ilustra en el siguiente gráfico.

Línea de tiempo

La nueva versión de FSSC 22000 se publicará en mayo de 2019. Las auditorías contra los requisitos del Esquema FSSC 22000 V4.1 solo se permiten el 31 de diciembre de 2019. Todos los certificados FSSC 22000 V4.1 emitidos no serán válidos después del 29 de junio de 2021. contra FSSC 22000 Los requisitos del Plan V5 se llevarán a cabo entre el 1 de enero de 2020 y el 31 de diciembre de 2020.

Credits: C. Illner, DQS-CFS

Nuevo Esquema: FSSC 22000 V5

La Fundación FSSC 22000 publicará el nuevo Esquema FSSC 22000 V5 en mayo de 2019. Esto significa que el 29 de junio de 2021, todos los certificados de acuerdo con FSSC 22000 V4.1 dejarán de ser válidos.

Certificados vencen en 06/2021

La Fundación FSSC 22000 anunció la actualización de su programa 4.1 a la versión 5 para Mayo 2019. En general la nueva Versión busca alinearse a los requisitos de la nueva versión de ISO 22000:2018. Se espera que la versión 5 incremente sus alcances y el plazo de transición para las organizaciones certificadas será hasta junio de 2021, alineándose también al periodo de transición de ISO 22000:2018.

  • Las auditorías basadas en los requisitos del Esquema FSSC 22000 V4.1 solo se permiten hasta el 31 de diciembre de 2019.
  • Las auditorías de actualización de acuerdo con los requisitos del programa FSSC 22000 V5 se llevarán a cabo entre el 1 de enero de 2020 y el 31 de diciembre de 2020.