Queremos informarles acerca de la nueva Lista de Decisiones de la Junta de Partes Interesadas de FSSC 22000.
Este Documento incluye adiciones a la Versión 5 del FSSC – Requisitos del Esquema, que no se añaden al Esquema, sino que son obligatorias para verificar esto durante una auditoría de la Versión 5 del FSSC.
Para las categorías de la cadena alimentaria C, D, I, G y K, se aplica el siguiente requisito adicional de la GFSI:
=> Además de la cláusula 7.1.6 de la norma ISO 22000:2018, la organización dispondrá de un procedimiento de adquisición en situaciones de emergencia para garantizar que los productos siguen cumpliendo los requisitos especificados y que el proveedor ha sido evaluado.
Para la categoría I de la cadena alimentaria, se aplica el siguiente requisito adicional de la GFSI:
=> Además de la cláusula 8.5.1.3 de la norma ISO 22000:2018, la organización deberá contar con requisitos específicos en caso de que el envase se utilice para impartir o proporcionar un efecto funcional en los alimentos (por ejemplo, prolongación de la vida útil).
Para la categoría CI de la cadena alimentaria, se aplican los siguientes requisitos adicionales de la GFSI:
=> Además de la cláusula 9.2 de la norma ISO/TS 22002-1:2009, la organización deberá contar con una política para la adquisición de animales, pescados y mariscos que estén sujetos al control de sustancias prohibidas (por ejemplo, productos farmacéuticos, medicamentos veterinarios, metales pesados y plaguicidas);
=> Además de la cláusula 10.1 de la norma ISO/TS 22002-1:2009, la organización deberá especificar los requisitos para un proceso de inspección en los establos y/o en la evisceración para asegurar que los animales sean aptos para el consumo humano;
=> Además de la cláusula 16.2 de la norma ISO/TS 22002-1:2009, la organización deberá contar con requisitos específicos que definan el tiempo y la temperatura después del sacrificio en relación con el enfriamiento o la congelación de los productos.
Por favor, eche un vistazo a la FSSC 22000 – Lista de decisiones de la Junta de Partes Interesadas, publicada en diciembre de 2019: Aquí
