La Fundación FSSC 22000 publicará el nuevo Esquema FSSC 22000 V5 en mayo de 2019. Esto significa que el 29 de junio de 2021, todos los certificados de acuerdo con FSSC 22000 V4.1 dejarán de ser válidos.
Certificados vencen en 06/2021
La Fundación FSSC 22000 anunció la actualización de su programa 4.1 a la versión 5 para Mayo 2019. En general la nueva Versión busca alinearse a los requisitos de la nueva versión de ISO 22000:2018. Se espera que la versión 5 incremente sus alcances y el plazo de transición para las organizaciones certificadas será hasta junio de 2021, alineándose también al periodo de transición de ISO 22000:2018.
Las auditorías basadas en los requisitos del Esquema FSSC 22000 V4.1 solo se permiten hasta el 31 de diciembre de 2019.
Las auditorías de actualización de acuerdo con los requisitos del programa FSSC 22000 V5 se llevarán a cabo entre el 1 de enero de 2020 y el 31 de diciembre de 2020.
We are pleased to announce that McDonald’s approved DQS CFS as a globally recognized third party auditing firm for SQMS (Supplier Quality Management System) audits.
McDonald’s is the leader in the fast food industry in Germany and one of the most famous brands worldwide. In this position food safety is a main topic.
To verify a supplier’s compliance with McDonald’s SQMS there are three acceptable approaches, among others a GFSI recognized standard in addition to a specific McDonald’s SQMS addendum. The audits will be conducted worldwide.
Informamos a nuestros empresas con certificados FSSC acerca de nuevas guías del FSSC 22000 respecto a Food Fraud, Food Defense y auditorías no anunciadas.
Fraude alimentario / Defensa alimentaria
Informamos acerca de las nuevas Directrices FSSC 22000 sobre Fraude alimentario y Defensa alimentaria, que han sido publicadas por la Fundación FSSC 22000.
Estas Directrices brindarán información básica sobre Fraude alimentario / Defensa alimentaria, Definiciones y posibilidades de implementación en Fraude alimentario / Defensa alimentaria. Tenga en cuenta que el tema del fraude alimentario se refiere a la seguridad alimentaria y no a la calidad.
Auditorías no anunciadas
Con la nueva versión FSSC 4.1 es obligatorio realizar un mínimo de una (1) auditoría de vigilancia como una auditoría no anunciada de las dos (2) auditorías de vigilancia en un ciclo de tres años.
Tenga en cuenta que las auditorías iniciales de certificación y recertificación siempre deben realizarse como auditorías anunciadas.
Tenga en cuenta que la primera auditoría en FSSC 22000 Versión 4.1 (llamada auditoría de actualización) siempre debe realizarse como una auditoría anunciada.
El plazo para realizar una auditoría de vigilancia no anunciada es de nueve (9) meses. El período de tiempo comienza tres (3) meses desde el último día de auditoría de la auditoria inicial / 1ra auditoría de auditoría / recertificación. El plazo máximo para llevar a cabo la auditoría de vigilancia no anunciada es de doce (12) meses a partir del último día de auditoría (auditoria inicial / auditoría de la 1ra. Vigilancia / auditoría de recertificación).
El auditado tiene la oportunidad de realizar ambas auditorías de vigilancia (primera vigilancia y auditorías de segunda vigilancia) sin previo aviso. Esta opción se está agregando a la hoja de datos básicos. Mantendremos informado a nuestros empresas con FSSC cuando se publique la plantilla de datos básicos revisada.
Tenga en cuenta que el auditado puede bloquear un máximo de diez (10) días por año (los llamados días de bloqueo). Dentro de este marco de tiempo, no se puede llevar a cabo una auditoría no anunciada.
El 19 de junio de 2018, ISO publicó una nueva versión de ISO 22000, el estándar internacional para sistemas de gestión de seguridad alimentaria. La nueva versión trae cambios significativos para los sitios certificados. En este documento, presentamos un breve resumen de los principales cambios, así como también información sobre el proceso de transición.
De ISO 22000: 2005 a ISO 22000: 2018 – Arreglos de transición y fechas límite.
La publicación del nuevo estándar el 19 de junio de 2018 marca el comienzo de una fase de transición de tres años. Esto significa que todos los certificados de acuerdo con la versión anterior perderán su validez el 18 de junio de 2021 a más tardar. Los sitios certificados deberán completar el proceso de transición para esa fecha.
Durante la fase de transición, DQS aún puede emitir certificados para la versión de 2005, pero caducarán el 18 de junio de 2021, lo que significa que los clientes que eligen esta opción no se benefician del período de validez de tres años que uno normalmente tendría. Con el fin de garantizar el tiempo suficiente para las acciones correctivas después de la auditoría de certificación, no podemos realizar auditorías de transición en los últimos seis meses del período de transición.
Auditorías de transición
Recomendamos no posponer la transición a ISO 22000: 2018. Hay dos caminos posibles para la transición:
Transición durante una auditoría de recertificación: esta es la ruta recomendada. Su auditoría regular de rectificación será reemplazada por una auditoría ISO 22000 de dos etapas:
• Stage 1: Revisión de la preparación • Stage 2: Auditoría del sistema
Después de una auditoría exitosa, recibirá un certificado ISO 22000: 2018 con una validez de tres años.
Transición durante una auditoría de vigilancia: en casos excepcionales, los sitios certificados pueden solicitar la transición durante el curso de una auditoría de vigilancia regular. Tenga en cuenta que se necesitará tiempo de auditoría adicional. Después de una auditoría exitosa, recibirá un certificado ISO 22000: 2018 con la misma fecha de caducidad que su actual certificado ISO 22000: 2005.
Si un cliente no pasa una auditoría de transición, todavía existe la posibilidad de emitir un certificado a la versión anterior del estándar, siempre que el sistema de gestión cumpla con los requisitos de ISO 22000: 2005. Este certificado tendría una duración reducida.
Acreditación
DQS hará la transición de su acreditación lo más rápido posible. Los clientes que ya hayan obtenido un certificado ISO 22000: 2018 antes de que se haya finalizado la acreditación recibirán un certificado no acreditado. Una vez que se haya completado el proceso de acreditación, el certificado se convertirá a una versión acreditada dentro de los doce meses.
Cambios al estándar
La nueva versión adopta la llamada estructura de alto nivel (HLS), la estructura común para todos los nuevos estándares del sistema de gestión. La adopción de una estructura común en todas las normas facilita la integración de varios sistemas de gestión. Los usuarios de ISO 9001: 2015, ISO 14001: 2015 e ISO 45001 ya estarán familiarizados con esta estructura. En la práctica, el cambio en la estructura hará que sea más fácil para las organizaciones combinar ISO 22000 con otros estándares del sistema de gestión.
De acuerdo con los cambios en ISO 9001: 2015 e ISO 14001: 2015, la nueva versión de ISO 22000 también será un estándar basado en riesgo. La norma distinguirá entre riesgo a nivel operacional (a través del enfoque de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)), así como a nivel estratégico del sistema de gestión y su capacidad para alcanzar sus objetivos específicos como tales.
El estándar ahora consistentemente distingue dos ciclos Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA). El primero se aplica al sistema de gestión como un todo, mientras que el segundo, dentro de él, aborda las operaciones descritas en la cláusula 8, que simultáneamente cubren los principios de HACCP. Esto se ilustra en el gráfico a continuación.
Evaluaciones de brecha
Evite sorpresas durante las auditorías de transición con una evaluación de brechas. DQS tiene una red global de auditores calificados listos para realizar una evaluación de brechas durante la implementación.
Talleres y capacitaciones
Para poder comprender mejor los cambios y las posibles formas de implementarlos, ofrecemos un formato de taller de un día. Ofrecemos entrenamientos accesibles al público, así como talleres internos a pedido. Consulte a su ejecutivo para obtener más información.
